Курица по-мексикански в мультиварке

Изображение готового блюда (миниатюра)
Курица по-мексикански в мультиварке

На нескольких кулинарных сайтах увидел рецепт с таинственным названием «Курица по-мексикански в мультиварке».

Заинтересовался и решил приготовить блюдо, которое будет неким «средним арифметическим» от этих рецептов.

Да и название заинтриговало! :-) Когда привычные блюда надоедают, хочется смастерить что-нибудь колоритное.

А когда за окном суровая зима, почему бы и не привнести в повседневную жизнь немного «перчинки», задора и огонька?

Хотя если серьёзно, то этот рецепт можно лишь с большой натяжкой отнести к традиционной мексиканской кухне. Но от этого оно не перестаёт быть простым и вкусным! Ну и название красивое! :-)

Ингредиенты

Для курицы по-мексикански нам потребуется:

  • Куриное филе – 800г
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1шт
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Соевый соус (классический)
  • Консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банка
  • Красный перец

Шаг 1 — подготовим ингредиенты

Ингредиенты для курицы по-мексикански в мультиварке
Набор ингредиентов, как видите, весьма простой и довольно доступный.

Для начала подготовим ингредиенты. Курицу режем небольшими кусочками, лук — полукольцами, а морковь трем на крупной терке.

Добавляем мелко порезанный или пропущенный через чеснокодавку чеснок. Если вы не вампир, всё должно закончиться благополучно.

Шаг 2 — помещаем ингредиенты в мультиварку

Кладем все в кастрюлю для мультиварки и заливаем соевым соусом.

На данном этапе, соевого соуса лучше не долить, чем перелить, иначе можно испортить все блюдо. В моем случае соуса получилось около 5 стандартных столовых ложек.

Соль мы не используем. Дело в том, что соевый соус и так достаточно соленый.

Все перемешиваем и ставим в мультиварку на 50 минут в режиме «выпечка».

Уложенные ингредиенты в кастрюле для мультиварки
Выглядит многообещающе!

Можно добавить полстакана воды, но курица даст сок, поэтому совсем не обязательно.

Шаг 3 — добавляем фасоль и перец

За 10 минут до готовности блюда открываем крышку и засыпаем консервированную фасоль и острый красный перчик.

Пробуем блюдо на соль, если пресновато – смело добавляем соевый соус.

За 10 минут до готовности добавляем фасоль и перец
Блюдо практически готово. Запах, просачивающийся через паровой клапан мультиварки, так и тянет открыть крышку пораньше! :-)

Закрываем крышку и готовим оставшиеся десять минут. После сигнала мультиварки можно оставить блюдо немного «подойти» в режиме «подогрев».

Курица по-мексикански в мультиварке готова!

Курица по-мексикански в мультиварке
Так выглядит готовое блюдо. Наша курица готова!

Наша курица по-мексикански готова! Приятного аппетита, амигос!

Подвожу итог. Простое и вкусное блюдо из курицы. Время приготовления — около 1,5 часа, включая подготовку ингредиентов.

Интересный факт про мексиканскую кухню

Плод перца халапеньо
Вот и он! Тот самый перчик халапеньо. Особенно ценятся именно зелёные плоды, поскольку считается, что красный перец халапеньо утрачивает свои вкусовые качества.

Напоследок поделюсь забавным фактом, который относится к традиционной мексиканской кухне.

В одном из фильмов про всем известного зелёного добряка Шрека его надоедливый напарник Осёл настойчиво требовал перчики халапеньо. Да не простые, а «халапеньо на меду».

Что это за перчики такие? Халапеньо — средней остроты перчик чили, который выращивают, в основном, в Мексике. Это довольно популярный компонент, использующийся в приготовлении острых соусов и традиционных мексиканских блюд.

В нашей стране его можно приобрести, пожалуй, только в замороженном виде или же в виде специи.

Интересно, а каков на вкус перчик халапеньо на меду? :-)

Рейтинг